Pesto alla Genovese (LA GALLINARA, ITALIEN)

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Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto.

Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma.

Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.

• Frischegarantie
• Ohne Gentechnik
  
  

HERKUNFT:

Ligurien

Eine langgestreckte Küste und ein bergiges Hinterland prägen diese Region. Kräuter- und Blumenzucht, Olivenhaine und steile Weinberge werden begünstigt durch die Mikroklimata der Küste und des unmittelbaren Hinterlands. Dank der jahrhundertealten Seefahrertradition entstand eine außergewöhnliche Konservenkultur für Sardellen und Tintenfisch.

ZUTATEN:

Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse (Schafsmilch, Lab, Salz), Cashewkerne, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure. Kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten fett: potentiell allergene Substanz

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie2.650 kJ / 640 kcalFett65 gdavon gesättigte Fettsäuren8,6 gKohlenhydrate10 gdavon Zucker5,8 gBallaststoffe0 gEiweiß5 gSalz1,9 g

INHALT: 130 g

VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER: La Gallinara s.r.l. Via Isole 5 Località Garbaroni 17038 Villanova d'Albenga (SV)